165 Triangle

ガレット・ブルトンヌ（Galette bretonne、フランスのそば粉パンケーキ）は普通円い生地を四角く折りたたむものだと思っていましたが、この店では三角でした。しかも正三角形。

新聞紙でも切り取って試してみればわかりますが、円形を正三角形に（つまり、円に内接する正三角形に）折りたたもうとすると中央が空いてしまいます。この店ではどうやって作るのでしょう？上手くたたまれていましたが、もちろん、初等幾何学をちゃんと覚えていれば分かったかもしれません。

それにしても三角形というのはあまり食事に登場しないようです。角が尖がっていていかにも量が少なそうに見えるからでしょうか？ピザの一片はちがいます。あれは底辺が弧を描いているので、三角形ではありません（幾何学ではこういう形を何と呼ぶのでしょうか？）

さて三角形のガレットを食べてみて分かりました。生地に包まれた中央に温かい卵やズッキーニ、サーモンやハーブが詰めこまれているのですが、角から食べていくと、あとになればなるほど（中央に近づくほど）ガレットの面積もボリュームも段々と増えていくので、実は大変な満足感を味わうことになったのです。